“老板，素的全是五毛一斤，不分种类，可以混搭是吧？行，给我来一斤。”

“老板……”

一时间人潮涌动，生意红火。

这也在沈煦的意料之中。这片区域是杨家兄弟特别选出，沈煦最后拍板的。

左边是纺织厂，右边是罐头厂。两家厂子的效益都不错，工资福利待遇一样不差。因为都是大厂子，职工多，旁边还修了单位小学，供职工子女读书。有学校，自然便有老师。这又是一群铁饭碗。

因此附近居民多的是双职工家庭，甚至其中百分之二十公婆是工人，儿子儿媳也是工人。一家好几个拿工资的。手头宽裕。舍得花钱。

所以，说这是一个宝地，一点都不为过。而但凡宝地，总有慧眼如炬的人，看得到这边人群的购买力。

即便如今做买卖的并不多，别处少有见到一两个的。这边却有至少七八个摊位。其中四个卖包子，两个卖别的小吃。剩下卖点琐碎小东西。卤味，那是一个都没有的。

沈记卤味可以说是独揽了这一片的生意。

沈煦三人做了分工。杨二虎负责喊喇叭跟试吃，杨大虎负责切菜伴菜打包。沈煦负责推荐菜品跟收钱。三人搭配，流水线式工作，忙活了几个小时。晚上九点半，准备好的卤味就卖光了。

收摊回家，沈煦把钱盒子拿出来，三人分开数，最后合计到一起。居然有整整四百七十二块六毛！

杨二虎震惊了，张着嘴巴能塞进一个大鸭蛋。

杨大虎即便早有预料会赚钱，却没想到会这么赚。

唯有沈煦，一派淡定。

“这四百多，还要扣除成本。咱们刚开业，搞活动，投入比较大，除了卖出去的食材的本钱外，还有试吃跟赠品的花销。甚至我这些天做卤水养卤水的也得算进去。这么刨除下来，大概也就挣了两百块。”

杨大虎杨二虎：……

两百块啊！人家一个正式职工，半年的收入也就这么多吧？他们一天就赚到了！这得是多少钱。但看沈煦的表情和语气，怎么着他居然还嫌少？

沈煦叹气，“我们的劳力成本还没算进去呢！”

杨大虎杨二虎：……他们的劳力值几个钱？他们是累没错。但工人在厂子里做一天工，不累？

然而沈煦却觉得自己的劳力千金难买。这是价值观的问题，无法融合。所以沈煦也没想着跟对方掰扯。

他看着二人，接着道：“我们今天头一天摆摊，吃新鲜的不少。而且我们又能免费试吃，又有赠品可以拿。活动力度十足。所以今天的收益高不代表什么。等活动结束，这个收益得下降好几倍。”

一盆冷水浇下来。

杨二虎一愣，脸上露出几分失望，转瞬又回过味来，觉得倒也在情理之中。不然每天两百，他心脏都受不了。

杨大虎倒是早想到这点，神色不变。

第二天，三人继续出摊。

少了第一天的新鲜感，第二天的生意降了一些，落点没有上四百，卡在三百九十六。

第三天与第二天相差不大，几乎持平。

三天的活动结束。第四天，恢复到正常售卖。试吃没有了，满额赠品也没有了。但秉承着要多多拉拢回头客的原则，每一个买东西的人，沈煦都会视东西的多少稍微搭点素卤。只是量很小，买的少的也就搭那么几块。买的多的会搭个二两。

如此一来，许多人虽然遗憾没了之前的赠品力度，却也觉得老板是个会做生意的。

这天，九点半收摊后，清点收益，六十四块三毛。与前三天相比，差距很大。但由于没了活动的开支，成本比例降低。算下来，净利润也能有四十了。

如此有过了几天，收益平稳下来。每日总收入五十上下，净利润大概在三十左右。

虽说早有心理准备，但有前三天的爆收做对比，杨二虎有点不甘。

“沈哥，要不，活动我们还是接着做？”

活动期间，免费试吃带来了不少客户。虽然有些人专门来占便宜，只吃不买。但也有不少脸皮薄，觉得吃了不买不好意思的。尤其有满额赠品。为此，许多本来只打算买个两三块钱东西的，为了赠品，都会凑足五块钱。这样的方式大大增加了客户的购买力度。

沈煦将这周的收入留下一半做周转，另一半按四六的比例，将杨家兄弟的那份递给他们，说：“天天做的，那就不叫活动了。”

杨二虎不解。

杨大虎却明白了沈煦的意思，“因为早就说好了，活动只有三天。大家都知道，只有这三天能占到便宜。所以都集中在这三天来买卤味，这才显得那三天利润特别大。如果天天都能占到便宜，哪天买都一样。那么就不会集中来买了。我们不可能再达到那样的收益。”

杨二虎蹙眉，“就算这样，也只是将那三天的钱分到了每一天去。一样赚啊！”

杨大虎笑起来，“我们做得是这个片区的生意。远地方的人，谁会跑半个京城来这里买东西？所以，我们的客源是有限的。就算这片的人手头宽裕。他们经得起一天五块的消耗，两天五块的消耗。但谁经得起天天这么花？别做梦了！知足吧！

“我们现在每天净利润基本能有三十。一个月也就是九百。沈哥分去六成，我们兄弟还能得三百六，每人一百八。就是这边两个场子的主任厂长也没这么高的工资。你还嫌少呢？想想我们以前，东一榔头，西一榔头，什么都干，一个月能挣个三五十，就很不错了。”

杨二虎怔了会儿，摇了摇头，“也是。是我想岔了。”

沈煦将兄弟俩不同的表现看在眼里，什么也没说。

别看这个钱数不少，也是因为他们如今做的算是独门生意，没有竞争。小摊贩，投入资金不多，且还没有城管。最重要的是，地点绝佳。换个别的地儿，生意得差一大截。

但沈煦觉得，以他卤水秘方做出来的卤味口感，即便差一大截，也是有得赚的。

因此，连续摆摊两个月，沈记卤味的名声逐渐打响，甚至在这片收获了不少死忠粉，又在死忠粉的宣传下，隐隐有传播出去的声势。

见时机成熟，沈煦做了个牌子立在摊位前。

上书四个字：诚招加盟！

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