早餐每天只供应一类套餐,依次轮换,比如今天是豆浆配油条、明天是清粥配烧饼、后天又是牛奶配三明治。都是那种材料简单很容易制作的,选成套精美的餐具加个托盘提升格调,按照头天晚上客人登记的需求准备。这样最大限度的控制住了早餐的工作量和复杂程度,阿姨一个人也能忙的过来,客人太多还可以让毫无厨艺基础的员工帮忙。
民宿赠送早餐这个手法在后世很常见,餐饭以及人工成本在童彤的谋划之下,比酒店正规的餐厅低许多,但是既能方便游客,也能带来超值的宣传效应。
这一套经营核心理念逐一实现,四合院作为民宿旗舰店也要正式开张了。
在童彤给林父提交的后续投资计划中,旗舰店只是第一步,后续还要开新店。新店扩张并不是一味复制目前四合院大拆大改的模式。毕竟这样大规模的院子和改造工程量,前期投入都会非常多,合适的标的也不那么容易挖掘。
先将四合院旗舰店的名气做起来,网站的流量也积攒到一定程度,就可以从二环里知名景点附近的小套型入手,以租赁为主,采用二房东模式,简单装修装饰之后就能投入运营。理念仍然用旗舰店那套,而管理人员尽量精简,几套房子一个人负责,保洁工作外包与旗舰店一起资源共享。
公司只用前期制定好统一的管理模式,装修风格品牌形象都做到一脉相承,整个经营模式就能用极少成本,相对快速复制,先一步抢占市场。
童彤擅长的当然是建立最初的运营体系,按照后世的眼界水准提出高b格的品牌形象,再以罗大千的技术手段,将所有想到做到的都放到网络上架构好交互平台,实现线上和线下的同步推广。
2003年的5月底,如童彤记忆中一样,某宝终于上线了。这个时间点,有电脑的人不多,而且大多数还不能实现自由上网,民众能用的起的无非是与电话线走一根线的那种adsl,下载是每秒几k,网速慢的惊人。某宝的店铺稍微装修的复杂一些,就半天打不开里面的图片。
所谓线上的运营销售,都还是萌芽试验品,不过在未来十多年,某宝以及其他电商,会彻底改变国人的生活模式,甚至让国人领先于全世界,最早体会无现金支付的便利。